１９４７年レストランとして創業当時の銀座本店およびスタッフ。
土蔵風の外観は現在とは異なるが場所は同じ。当時このあたりは｢西銀座｣と呼ばれていた。
ＧＩＮＺＡ ＷＥＳＴ の名前の由来は「ＧＲＩＬＬ ＷＥＳＴ ＧＩＮＺＡ」のＧＲＩＬＬが取れてＷＥＳＴとＧＩＮＺＡがひっくり返っただけ。
１９４７年
レストランとして創業当時の店内
超モダンな雰囲気が漂う
１９５０年頃
音楽喫茶に改装直後の店内
ピアノのように見えるのは特製の蓄音機
内装は基本的に現在とほぼ同じ
１９５２年
ローマの「エマヌエーレ二世記念館」をかたどったクリスマスデイスプレー用ケーキ
１９５４年
第一回全国洋菓子大品評会にて高松宮賞受賞の「平安神宮」
